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乐都的辣子贵德的梨
来源: 青海日报
发布时间: 2018-01-11 09:53:26
编辑: 霍成菊

  不管是在位于湟水河畔的海东市乐都区,还是在地处黄河岸边的海南藏族自治州贵德县,只要一说到乐都的辣子和贵德的梨,对于很多青海人来说那可是无人不知无人不晓,而这些也就成了很多人在行游此地时带回的伴手礼。

  只要一说到乐都的辣子,很多人必会想到那一盘盘色香味俱全的虎皮辣子、辣子炒肉、青椒肉丝等等,回想起乐都辣子的那一口爽辣,一定让人有一种垂涎欲滴的感觉。

  因位于我省东部农业区,这里是全省主要商品粮生产基地,也是我省著名的蔬菜生产基地。而随着近年来乐都区在积极推进农业示范园区建设,加快形成区域现代农业发展的同时,乐都辣子便脱颖而出成为了乐都的“代言”。

  一个曾经静静依偎在湟水河臂弯中的县城,随着近几年海东市撤县建市建设步伐不断加快等因素影响,乐都区的发展也谓是踏着大步向前。

  从全省版图来看,乐都区位于西宁和兰州两大省会城市之间,而且借助于兰新高铁的开通,其明显的区位优势正在成为旅游业发展的最有利因素。

  历史上,这里也是唐朝时期唐蕃古道和古丝绸之路南路的途经地,历史悠久、人文荟萃,有始建于明洪武二十年的国家级文物保护单位瞿昙寺,有柳湾原始社会墓地遗址,出土文物中一件象征异性崇拜的人物彩陶,是举世罕见的国宝,还有充满神话色彩的鲁班亭,关羽碑坊、西来寺等人文景观和风景优美的仓家峡林区、水峡山环曲等自然景观。

  再到贵德县,因特殊的地理气候,这里是每年我省春天来得比较早的地方,尽管很多地方都已经进入了寒冷的冬季“模式”,但清澈的黄河水依然奔腾向前,黄河流经的地方,那一只只被誉为“鸟中仙子”的大天鹅已经陆续到来,在清晨的云蒸霞蔚中摇曳起动人的舞姿,而此时的千姿湖也已经没有了夏日的喧闹,在一片宁静中等待着游客的到来。

  贵德县被称为“梨都”,随着近年来贵德县旅游业的发展,并伴随着“以梨为媒”的一系列文化旅游节等活动的打造,春赏花秋摘果使得贵德县的旅游业蒸蒸日上,而贵德软梨也就真正成了老百姓的致富果。

  从贵德县旅游局相关负责人的采访中了解到,昔日收成年景好的时候有些只能烂在地里无人收的果子现在却变成了“梨宝”,一个梨的价值在10元左右。

  而价格的变化,使得贵德县有很多农家乐和餐厅瞄准了旅游业发展的契机,在贵德县旅游局的积极引导下,开发出了很多形式多样的梨宴。

  或许过去的贵德软梨只能是在冬天冰冻以后吃,但是现在不管春夏秋冬,都能在贵德县的每个农家院或餐厅的菜谱上看到梨宴,有枸杞银耳酿软梨、五味冬果、糯香酿甜梨、什果提子长把梨等,口味可谓是多种多样。而贵德的软梨具有清热、润肺、止咳等功效。

  此时无论是在乐都区还是贵德县,夏日时妖娆的自然风光已退却了热情,但是我们可以来这里,随便走进一家餐厅或农家乐,要上一盘具有乐都特色的辣子炒肉或“贵德牌”软梨宴,让我们的舌尖在寒冷的冬天来上一次旅行。(记者宋明慧)

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